豚肉とゴボウのにんにく煮

豚肉とゴボウのにんにく煮

Description

彩りを入れなかったので、茶色いメニューになってしまいました!

材料

豚肉薄切り
150g
ゴボウ
150g
こんにゃく
1枚
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1.5
大さじ1.5
大さじ1.5
300cc
醤油
小さじ1

作り方

1

写真

豚肉は3cm幅に切る。ゴボウは一口大乱切りにして水にさらす。にんにくは皮をむき、大きいものは半分に切る。

2

写真

こんにゃくは一口大にちぎり、茹でる。

3

写真

豚肉、にんにく、ゴボウ、こんにゃく、水、だしの素、砂糖、醤油、みりん、料理酒を鍋に入れ、強火にかける。

4

写真

煮立ったら、アクを取り、火を弱める。時々混ぜながら、煮汁がなくなるまで煮る。最後に醤油小さじ1を入れて火を止める。

5

写真

器に盛り付けて、七味唐辛子を振る。

コツ・ポイント

茹でたインゲンを混ぜる、もしくはカイワレ大根を散らすと彩りよくなると思います。

このレシピの生い立ち

あったもので作った煮ものです。
レシピID : 5504419 公開日 : 19/02/15 更新日 : 19/02/15

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