もやしと穂先メンマのスープ

もやしと穂先メンマのスープ

Description

味噌汁の気分じゃない時、フライパン一つで作れる簡単スープ。中華、韓国料理、タイ料理などアジア系ご飯の日の汁物として。

材料

少々
豚肉(なくても大丈夫)
少し
塩胡椒
少々
穂先メンマ(搾菜でも)
お好きなだけ
 
もやし
一袋
 
粉末鶏がらスープ
小さじ2
砂糖
ひとつまみ
お酒
大さじ1
ネギ
お好みで
お好みで
いりごま
お好みで

作り方

1

写真

フライパンにゴマ油を熱し
豚肉を炒めて軽く塩胡椒
(写真では冷凍細切り肉を使いましたが何でも良いです)

2

写真

穂先メンマ(写真は搾菜)を入れたいだけ入れ炒める
(汁も入れて良い)

3

写真

もやしを入れさっと炒め合わせたら
お湯500ml、粉末鶏がらスープ小さじ2、砂糖ひとつまみ、お酒大さじ1で味を調える

4

写真

味が薄ければ塩胡椒で調整を。いりごまやネギ、千切り生姜などお好みで入れてください。

コツ・ポイント

穂先メンマは大好きだけど残りがち。入れたら美味しくなるので是非。わざわざ買うならコンビニのおつまみコーナーで売ってる百円ちょっとの安価なもので充分です。具材はもやしに限らず他の野菜でも美味しいです。野菜炒めの残り物を使ってもオッケーです。

このレシピの生い立ち

穂先メンマの使い切りとして、中途半端に残った物をスープにしました。今回は搾菜です。豚肉はなくても充分コクのあるスープになります。基本はメンマ、ゴマ油、お酒、鶏がらスープ、砂糖ちょっぴりです。後の具材はお好きなものを。
レシピID : 5504617 公開日 : 19/02/13 更新日 : 19/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/07/02

写真

私も自家製メンマを使って作りました。おいしかったです!

yunakomama

ありがとうございます♡

19/05/31

写真

自家製メンマで!めちゃ旨でした

waewae

自家製メンマ、すごい!ありがとう♡

19/02/16

First tsukurepo mark
写真

とても美味しかったです!

ヨシヨッシー

おいしそう♡ありがとうございます。