サッパリおろしとろろそば♪

サッパリおろしとろろそば♪
とろろそばが食べたいと思ったけど、もう少しサッパリ、するすると食べれるおそばが食べたいと思って作ってみました。

材料 (2人分)

大根
輪切りで1センチ位
適量(大根と同じ位)
蕎麦
2人分
適量
刻み海苔
適宜

1

写真

山芋をすりおろし、箸等でかき混ぜねばりを出しておく。

2

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同じおろし金で大根をすりおろす。

3

そばを茹で、めんつゆを作る。

4

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器にそばを盛り、めんつゆをかけ、2を乗せて仕上げに刻み海苔を飾る。

コツ・ポイント

山芋は必ずかき混ぜねばりを出してください。我が家では長芋(主人の好み)、大和芋(私の好み)を半々にしています。
栄養の面から言えば卵の黄身を乗せても♪

このレシピの生い立ち

朝食メニューでよくおろしとろろを作るので、おそばに乗せたら。。。!と思い作ってみました。
レシピID : 550464 公開日 : 08/04/13 更新日 : 08/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/06/07

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さっぱりして美味しかったです。

さおにゃんこ✨

つくれぽありがとうございます♪今の季節にピッタリですよね~

13/07/18

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さっぱりつるつるで美味しかったです~☆大根長いも最高!

mizu40

作ってくれてありがとうございます!暑い夏に美味しいですよね

12/11/11

First tsukurepo mark
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大根入りだとさらにあっさり食べれるし美味しい☆長芋と相性抜群

みなみんくっきんぐ

遅くなってごめんなさい!!作ってくれてありがとう