しっとり柔らか豚こまの冷しゃぶ
shiochinn7
作り方
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2
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ボールに豚こま、☆を入れて混ぜ合わせる。
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4
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フライパンに豚こまを投入。なるべく一枚一枚広げるようにいれる。じっくり火を通すことでかたくなりません。
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5
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火が通ったらザルにあけ、冷水で軽くゆすいでぬめりを落とす。軽くでいいです！ザルにあげておく。
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6
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ボールに★を入れてまぜ、もやしと豚こまを入れて絡ませる。（写真は別々にまぜて盛り付けしてます）
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7
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味見しながらポン酢などは追加してください。青じそドレッシングもまぜて美味しかったです。レタスの上に盛り付けたら完成！
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コツ・ポイント
しゃぶしゃぶするまえに酒と片栗粉を絡ませておいておくとしっとり！低温でじっくり火を通すことで硬い豚こまも柔らかくジューシーになります！
このレシピの生い立ち
サラダにもメインにもなるおかずがほしいとおもって作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
