簡単 ひじきのチャーハン

簡単 ひじきのチャーハン
鉄分たっぷりのひじきをたくさん食べたいと思って作りました。
野菜は冷蔵庫にあるもので。今回はピーマンがあったので彩りも考え入れました。

材料 (1人分)

ひじき
適宜
梅チリメン
適宜
1個
ピーマン
1/2~1つ
ごま油
お酒・しょうゆ

1

ひじきを戻します。
(レンジなら1分ほどでok)

2

ピーマンをみじん切りにします。
(野菜は何で冷蔵庫にあるものでokです)

3

フライパンを熱し、ごま油を引きます。

4

ピーマンを炒めます。なじんだら、ひじきと梅チリメンを入れて炒めます。

5

全体になじんだら、冷ご飯(レンジで少し暖めたほうが良いです)

6

ご飯がぱらぱらしたら、少し、ご飯を寄せて、卵を入れ、炒り卵を作ります。

7

炒り卵がやや半熟になったら、寄せていたご飯と混ぜ、お酒・しょうゆを少し、鍋肌に回していれて出来上がり!!!

コツ・ポイント

梅チリメンに塩気がありますので、しょうゆを入れるときは、味を見てから入れてください。
お酒を先に入れてアルコールを飛ばして、最後にお醤油を入れたほうがおいしいです。

このレシピの生い立ち

日ごろから貧血気味なので、お手軽にたくさん鉄分をとりたいため、作りました。
レシピID : 550493 公開日 : 08/04/13 更新日 : 08/04/13

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