だいこんとアスパラの明太マヨ和え

だいこんとアスパラの明太マヨ和え
だいこんに含まれる酵素ジアスターゼは胃もたれを緩和する効果があります。副菜としてサラダ感覚でいただけます。

材料 (2人分)

だいこん
150g
アスパラガス
2本
辛子明太子
30g
マヨネーズ
大さじ1.5
小さじ1

1

写真

だいこんは皮をむいて、3cm長さの拍子木切りにする。アスパラガスは根元の硬い皮をピーラーでむき、5等分に切る。

2

アスパラガスをサッと水に濡らして耐熱容器に入れる。ふんわりラップして、電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。

3

やけどに注意してラップを外し、粗熱をとる。

4

ボウルに皮を除いた辛子明太子、マヨネーズ、酢を入れて混ぜる。

5

写真

だいこんとアスパラガスをボウルに加えて和える。器に盛りつける。

コツ・ポイント

和えるのは食べる直前に。だいこんから水分が出るのを防ぎます。

このレシピの生い立ち

たいこんを生食したくて。
レシピID : 5504973 公開日 : 19/02/13 更新日 : 19/02/13

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