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ブロッコリーはあらかじめ塩茹でしておく。
にんじん・アスパラ・エリンギを食べやすい大きさに切る。(にんじんは薄切りがベター)
フライパン(もしくは小鍋)に水を入れ、顆粒コンソメを溶かす。
火にかけ、にんじんとアスパラを加え、沸騰してきたらエリンギも加えて煮る。
茹でたブロッコリーを加え、塩こしょうで味を整える。水分が飛んだら出来上がり。