もやしと小松菜の胡麻和え お弁当に

もやしと小松菜の胡麻和え  お弁当に
たっぷりのもやしに彩りで小松菜と人参を加えた胡麻和えです。お弁当に入れると綺麗ですよ。

材料 (4人分)

もやし
1袋 200g
人参
20g
小松菜
1株 45g
茹で用 塩
小さじ1
大さじ2
炒り胡麻
小さじ2
大さじ1
チューブ5センチ
顆粒和風ダシ
小さじ4分の1

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小松菜は1株分です。根を落とす。人参は5センチの長さで3ミリの拍子木切りにする。

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塩を加えた熱湯で人参を30秒茹でる。

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そこに、もやしと小松菜を入れ、さらに1分半茹でる。

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ザルに上げる。

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小松菜は冷水を潜らせ、硬く絞る。1.5センチ幅に切る。

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もやし、人参の粗熱が取れたら、すり胡麻など全ての調味料を加える。

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完成!彩りのいい和え物です。

コツ・ポイント

レンチンでも大丈夫ですが、茹でた方が、臭みがなくなり日持ちします。小松菜を使いましたが、ほうれん草でも!

このレシピの生い立ち

もやしの賞味期限が今日だったので、慌てて作りました。
レシピID : 5505712 公開日 : 19/02/14 更新日 : 19/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/28

First tsukurepo mark
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ごまと生姜の組み合わせが新鮮☆野菜をさっぱり食べられ美味感謝です

kpえもん♪

綺麗な盛り付けで別物みたい✨いつも素敵なお料理〜✨感謝です♪