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もやしと小松菜の胡麻和え お弁当に

もやしと小松菜の胡麻和え お弁当にの画像

Description

たっぷりのもやしに彩りで小松菜と人参を加えた胡麻和えです。お弁当に入れると綺麗ですよ。

材料 （4人分）

もやし
1袋 200g
人参
20g
小松菜
1株 45g
茹で用 塩
小さじ1
すり胡麻
大さじ2
炒り胡麻
小さじ2
薄口醤油
大さじ1
生姜
チューブ5センチ
顆粒和風ダシ
小さじ4分の1

作り方

  1. 1

    写真

    小松菜は１株分です。根を落とす。人参は5センチの長さで3ミリの拍子木切りにする。

  2. 2

    写真

    塩を加えた熱湯で人参を30秒茹でる。

  3. 3

    写真

    そこに、もやしと小松菜を入れ、さらに1分半茹でる。

  4. 4

    写真

    ザルに上げる。

  5. 5

    写真

    小松菜は冷水を潜らせ、硬く絞る。1.5センチ幅に切る。

  6. 6

    写真

    もやし、人参の粗熱が取れたら、すり胡麻など全ての調味料を加える。

  7. 7

    写真

    完成！彩りのいい和え物です。

コツ・ポイント

レンチンでも大丈夫ですが、茹でた方が、臭みがなくなり日持ちします。小松菜を使いましたが、ほうれん草でも！

このレシピの生い立ち

もやしの賞味期限が今日だったので、慌てて作りました。
レシピID : 5505712 公開日 : 19/02/14 更新日 : 19/02/14

このレシピの作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉
クックパッドアンバサダー♪料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！


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ユーザー名: @kacchan.s0205

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (3人)
2023年2月4日
写真
yesmama
度々お世話になります❣️3色使いも彩りが綺麗でいいですね😊ごま大好きでつい💕身体にも優しく毎日でもOKです。有難う
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yesmamaさん、おはようございます♪可愛いお弁当に入れて頂いてありがとうございます♡胡麻は体にもいいし美味しいですね♡

2022年12月16日
写真
yesmama
人参が隠れてしまってますが、一品で3つの野菜を味わえ彩りが綺麗です❣️入れるおかずが限られるお弁当のおかずにも重宝します😊有難う
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yesmamaさん、おはようございます♪華やかで美味しそうなお弁当に入れて頂いて嬉し♡いつも、ありがとうございます♡

2022年10月12日
写真
yesmama
昨日の夕食にお世話になりました❣️食べる家族が違う朝食にも作ったんですが、写真を撮り忘れ💦彩り綺麗で栄養価も高くお気に入りです😊
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2022年9月9日
写真
yesmama
夕食にお世話になりました❣️一品で3色揃い、彩りも綺麗です💕シンプルな胡麻和えいいですね😊有難う
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かっちゃん杉
もやしと小松菜の胡麻和え お弁当に
by かっちゃん杉