白菜 de コールスロー
Description
和風コールスローを、ジップロックとレンチンで楽々完成。
材料
白菜
1/4株
塩
適宜
マヨネーズ
大さじ3-4
メープルシロップ
大さじ1/2-1
和風/かつおだし(顆粒)
大さじ1/2
すりごま/ごま
大さじ1-2
胡椒
適宜
かつおぶし
一掴み
作り方
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1
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白菜は千切りにして、ジップロックに入れてレンチン(我が家は1100wで1分)後、塩を振り入れて、軽く揉む。
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2
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かつおだしをふりかけて、さらに揉む
(水分が多いようであれば、先に絞っておく)
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3
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マヨネーズ、メープルシロップを2に加え、ジップロックの中でよく混ぜてから、(ideally 白すり)ごまを加える。
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4
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お皿に盛り付けてから、かつおぶしを一握り乗せて、完成。
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コツ・ポイント
レンチン後の白菜に塩をして揉んだ後、水分がたくさん出ていたら、軽く絞っておく&すりごまの量を調節してシャポシャポにならなくて○
このレシピの生い立ち
どこかで見たようなレシピを、思い出しながら&家であるものと手抜きで作りました。