ミネストローネ

玉ねぎ、にんじんはさいの目に、ベーコンは１センチ幅に切る。ジャガイモは大きめに切ったら水に浸しておく

キャベツはざく切り、しいたけは5ミリくらいの薄切りにする。

オリーブオイルで玉ねぎ、にんじんベーコンを炒める。

沸騰したらキャベツ、しいたけ、ジャガイモを加える。
ここでケチャップ、砂糖を味をみながら加える。15分くらい煮る。

器に盛ってお好みでとろけるチーズやブラックペッパーを。