バレンタインに♡ウチのトリュフ

バレンタインに♡ウチのトリュフ
バレンタインの我が家お決まりトリュフです。我が家のトリュフはいつもこの作り方です。

材料

チョコ
100g
バター
10g
無糖ココア
適量
 

作り方

1

チョコは小さく割ってレンジ可のボールに。一緒にバターも乗せて軽くチン。

2

バターがとけて、チョコもある程度溶けたら、余熱で一気に滑らかになるまで混ぜる。

3

鍋に生クリームを入れ、軽く沸騰させる。

4

2のボールに3の生クリームを入れて滑らかになるまで混ぜる。

5

ラップを敷いたトレイにチョコを流し、粗熱をとる。

6

だいたい冷めたら上から更にラップをかけ冷蔵庫で一晩休ませる。

7

冷蔵庫から取り出し、チョコを12等分する。包丁にチョコがつきますが気にぜずサクサク作業を進めます!

8

バットに無糖ココアを敷き、分割したチョコを乗せ、上からまたココアを振る。

9

手早く手で丸めていく。

10

丸めたらバットを揺らし、更にココアをまとえば出来上がり^^

11

すぐに食べても美味しいですが、持ち運ぶ際は軽く冷蔵庫にまた戻し、固さ安定させるといいです^^

コツ・ポイント

成形は手早く!

このレシピの生い立ち

とろけるレアなトリュフを簡単材料と簡単分量で♡
レシピID : 5506130 公開日 : 19/02/14 更新日 : 19/02/14

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