市販のロールケーキで簡単ドームケーキ

市販のロールケーキで簡単ドームケーキ

Description

ラズベリーでつくればあの幻のケーキトゥルビヨンになります♥
今回は作りやすくいちごにしました。

材料 (4~6人分)

ロールケーキ
10切れ(2袋くらい)
スポンジ
1枚
イチゴジャム(なくても可)
適量
生クリーム 飾り付け用
適量
いちご 飾り付け用(なくても可)
1パック
いちごムース用
いちごソース
400g
15g
大さじ3

作り方

1

ちいさいボールで作る時は半量で作ってみてください。

2

大きめのボウルにラップをしく

3

写真

ロールケーキを均一にカットしボウルに並べる。

4

ムースを作る。いちごソースを人肌に温めておく。火にかけても良し。レンチンでも良し。湯煎でも良し。

5

水大さじ3杯にゼラチン15gをいれふやかす。暖めたソースに入れてまぜる。

6

写真

生クリームをいれすばやくまぜる。
ダマになるので注意。

7

写真

ボウルに並べたロールケーキの型にムースを流し入れる。空気が入らないようにゆっくりと流す。

8

写真

流し込んだムースの上にスポンジをそっとのせ、ラップをして冷蔵庫へ。3~5時間。

9

写真

ムースが固まったら型から取り出す。

10

いちごジャムをぬる。ぬらなくても大丈夫。

11

写真

生クリームやいちごで飾り付けて完成。

12

わかりやすいようにトゥルビヨンのレシピと同じものを使ってる写真もあります。

コツ・ポイント

切り分けやすいようにムースが固めになっています。3g~5g好みで減らしてもいいとおもいます。

このレシピの生い立ち

友人にトゥルビヨンが作りたいがもっと簡単に作りたいと言われたので。
トゥルビヨンのレシピはID4912961
レシピID : 5506143 公開日 : 19/02/17 更新日 : 19/02/17

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