ねぎとあさりの味噌いため

ねぎとあさりの味噌いため
アサリとねぎの大好きな主人のために作っているメニュー。お弁当のおかず、ご飯のお供に。

ご飯の横に入っているのがそうです。

材料 (小さいタッパー1個分位)

あさり水煮缶
1缶
ねぎ
2本
味噌・・・①
スプーン2杯位
みりん・・・①
味噌が溶かせるくらい
砂糖・・・①
適量

1

アサリの水煮缶は缶汁をよく切る。
ねぎは小口切りで1cm位に切る。

味噌をみりんで溶いて、お砂糖を入れる。甘みはお好みで調整してください。

2

アサリの水煮缶、ねぎを入れ、フライパンでねぎがしんなりする位まで炒める。
アサリのにおいが気になる人は酒を少し入れてにおいを飛ばすといいかも。

3

1で用意しておいた味噌をみりんで溶いたもの(①)をフライパンに投入し、味をなじませて火を止める。

火を強くしすぎると鍋が焦げるので注意。

コツ・ポイント

3の時点で火を強くしちゃうと鍋が焦げるので注意してください。

このレシピの生い立ち

先日購入したオレンジページに同じメニューが載っているのですが、うちのレシピとは合える調味料の配合が違っていたのです。
自分の家でもよくやるメニューだったので載ってたのがびっくりでした。
ちなみにうちの味噌いため系のメニューはすべて①の配合です。
レシピID : 550642 公開日 : 08/04/13 更新日 : 08/04/13

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