簡単なのにやみつき!青のり風味の鶏天

簡単なのにやみつき!青のり風味の鶏天
塩で食べると、のり塩味のポテトチップスのような風味で、つまみ出したら止まらない、ちょっと危険な鶏天です。

材料 (4人分)

鶏むね肉
2枚
塩こしょう
適量
天ぷら粉
適量
青のり
適量
紅しょうが
適量
適量
サラダ油
適量

1

鶏むね肉は、食べやすい大きさのそぎ切りにし、塩こしょうをしておく。

2

天ぷら粉・青のり・紅しょうが・水で衣を作ったら、鶏むね肉を入れ、衣を絡ませる。

3

サラダ油を170〜180度に熱し、ときどき返しながら、薄いきつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

紅しょうがはおろししょうがでも、なければ入れなくてOKです。先に天ぷら衣を作っておき、そぎ切りにした鶏むね肉にまな板の上で塩こしょうをして入れれば、洗い物も少なくて済みます。

このレシピの生い立ち

いつも作る鶏むね肉の天ぷら衣に、余っていた青のりと紅しょうがを混ぜて、塩で食べてみたら、のり塩味のポテトチップスのようで、いつも以上に美味しかったので。
レシピID : 5506769 公開日 : 19/02/15 更新日 : 19/02/15

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