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長茄子が残っていたので、今回使いました。一口大の乱切りにします。
水につけておきます。
✳︎印の調味料を入れて、40秒くらいレンジでチンします。
豚肉は、そのまま炒めた方が脂が出て美味しいと思います。我が家は、少し下茹でします。
フライパンに多目のサラダ油、茄子を入れ、しんなりなるように焦げないよう炒め、長ネギを入れ、下茹でした豚肉を入れ炒めます。
豚肉を下茹でしない場合は、茄子の後に豚肉を入れると良いと思います。
最後にチンした合わせた調味料を入れ、絡めて出来上がりです。お好みでネギを散らします。
Giant cornさんお久しぶりです。素敵な器で茄子が喜んでます。私のレシピ？と嬉しいです。私も毎朝のブログ日課が無く淋しい泣
レポ有難うです。茄子も夏野菜だからこれからですね♡ズボラ味付けだけど、美味しいが嬉しい〜いつも感謝です^ ^GW楽しんでね。
ankotetu
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