【濃味好きも】基本のつゆ【薄味好きも】
Description
少し濃くて甘めのつゆです。
煮込みうどんやうどんすきに！
煮込みうどんやうどんすきに！
おチャミ
材料
（2人分）
出汁
600ml
(だしパック
1袋分)
■
☆味付け☆
醤油
大さじ2 1/2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
鰹だし粉末
5g
■
★濃さが足りない時★
刺身醤油
小さじ1
鰹だし粉末
2.5g
作り方
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1
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600mlの出汁を作る。
だしの素は粉末でもだしパックでもOK！
作り方は使うだしの素の箱に書いてる方法で。
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2
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だしパックでの出汁の取り方はコツ・ポイントを参考にしてください。
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3
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醤油～鰹だし粉末までの材料を入れる
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4
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濃さが足りない時は刺身醤油やだしの素で調整
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コツ・ポイント
参考:だしパックの出汁の取り方
①水にだしパックを入れ火にかける
②沸騰したら弱火にし数分煮る
③だしパックを取り出す
①水にだしパックを入れ火にかける
②沸騰したら弱火にし数分煮る
③だしパックを取り出す
このレシピの生い立ち
濃い味付けが好きな旦那さんと、薄口好きの私が
お互い満足出来る味を、2人で味見しながら
模索しました✨
お互い満足出来る味を、2人で味見しながら
模索しました✨
おチャミ
