15分で簡単!彩りもやしカレー

15分で簡単!彩りもやしカレー
安くて簡単!ジャワカレーのスパイスがきいていつもの野菜が豪華に仕上がります (*^ー゜)v

材料 (2皿分)

豚ロース薄切り
75g
玉ねぎ
60g
にんじん
30g
もやし
100g
ピーマン
1個
250cc
ジャワカレー(中辛)
2粒(約36g)
サラダ油
大さじ1/2
ごはん
2皿

1

写真

もやしは芽と根を取り除く。豚肉とピーマンとにんじんは細切りにする。玉ねぎは5mm幅のくし切りにする。

2

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サラダ油を熱した鍋で豚肉と玉ねぎとにんじんを炒め、しんなりしたら水を加え、沸騰したらアクを取り除き、弱めの中火で約3分煮る。

3

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いったん火を止め、カレールウを加え溶かし、もやしとピーマンを加え、再び火にかけとろみがついてもやしがしんなりするまで約3分煮て出来上がり。

コツ・ポイント

肉と野菜はもやしに合わせて細切りにするのがポイント!
倍量で作る場合は煮込み時間を少し長めに調整してください。

このレシピの生い立ち

もやしが安かったので冷蔵庫にある野菜と組み合わせて作ってみました。2粒しかルウが残ってなかったから2皿しかできなかったけどもっと食べれた!
レシピID : 550731 公開日 : 08/04/14 更新日 : 09/04/10

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/03/09

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メインのもやしがないんですが…でも美味しかったです〜!

あきこ9

14/03/09

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少し水を多く入れすぎましたが、美味しかったです(^o^)

なぁ!

08/04/19

First tsukurepo mark
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もやしの入ったカレーは初めてだったけど合いますね♥おいしかった!

ねねたんママ

野菜いっぱいの写真美味しそう!試してくれて嬉しいです!有難☆