トロトロビーフストロガノフ

トロトロビーフストロガノフ

Description

休みの日にゆっくり作ってみてください。

材料 (4人分)

玉ねぎ
2玉
牛肉
200g
ネギ
1本
1か片
100cc
トマト缶
1缶
200cc
醤油
大さじ2
トマトトマトケチャップ
大さじ2
大さじ2
小麦粉
大さじ1
バター
大さじ1

作り方

1

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玉ねぎは、飴色まで炒めま

2

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焦げてしまいそうな時は水をたして炒めると良いです。飴色になったら別皿によけておきます。

3

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牛肉はお湯で洗います。鍋に洗った牛肉にネギ生姜を入れて2時間ぐらい煮込みます。圧力鍋を使って20分で出来ます。

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③の出汁をこして使います。1カップ

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使ったトマト缶です。酸味が少ないです。

6

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トマトを潰しながら炒めます。赤ワイン1カップ トマトケチャップ 大さじ2ソース大さじ醤油大さじ21を入れます。

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②で炒めてあった玉ねぎをトマトと一緒に煮込みます。

8

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フライパンに煮込んだビーフとマッシュルームを炒めます。ここで味を付けます。塩小さじ2杯

9

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⑧に小麦粉を入れ炒めます。

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トマトを煮込んだ鍋に⑨を合わせて煮込みにます。

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⑨と⑩を合わせコクを出したいので、バターを入れます。ここで味の調整をします。お好みで醤油か塩をたします。

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最後に生クリームをお好みで入れます。

13

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サワークリームをのせても美味しいです。

コツ・ポイント

玉ねぎを飴色になるまで炒める

このレシピの生い立ち

牛肉のスジ肉にピッタリ
レシピID : 5507638 公開日 : 19/02/15 更新日 : 19/02/16

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