きんぴらごぼう

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   にんじんを千切りのような短冊切りのような形に切る

2. 2

   

   ごぼうは土をある程度洗い落としてささがきに。
   ※水には浸けない
   ※たこさん足のようにするとキレイにささがきができます。

3. 3

   

   こんな感じ！

4. 4

   

   量対比はこんなもんです！
   カットできたら…

5. 5

   

   フライパンにごま油を注ぎます。
   ※量は適量です(^^)
   ※卵焼き用のフライパンですみません(^^;

6. 6

   

   少し油のみ熱し、先ほど切ったにんじんとごぼうをドボン。

7. 7

   

   しんなりしたらみりん、醤油を投入。
   みりん1:醤油1.5の割合(およそ)
   ふたつ合わせてところどころ食材が浸る量入れる。

8. 8

   

   そして味が食材に染み込めば完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち