梅でアレンジ♪たっぷり長ねぎの南蛮漬け
作り方
コツ・ポイント
漬けだれに使う梅干は、大きさや塩味、酸味に合わせて使う分量を調節してください。あじは塩をふって、出てきた水分をしっかりふき取ると臭みを除けます。揚げた後は、熱いうちに漬けだれに漬けて、味をしっかりとしみ込ませてください!
このレシピの生い立ち
漬けだれにはちみつ+梅干を使って、まろやかな甘さと梅の風味を加えたアレンジ南蛮漬けを作りました。冷蔵庫でしっかりと味をなじませることで、コクと酸味の調和した食べやすい南蛮漬けに仕上がります♪