旬食材満載♪春キャベツと菜の花の肉巻き

旬食材満載♪春キャベツと菜の花の肉巻き

Description

春野菜をお肉で巻き込んで!甘辛い味付けでごはんがすすむおかずです♪

材料 (2人分)

春キャベツ
3枚
豚ばら肉(うす切り)
200g
菜の花
200g(12〜15本)
小麦粉
適量
サラダ油
小さじ1
A
大さじ1
ゆず胡椒
小さじ1/2〜
B
しょうゆ
小さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1

写真

今回のおすすめ食材は、春キャベツです。

2

A、Bはそれぞれ合わせておく。

3

春キャベツと菜の花は耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分程加熱し、水気をきってAを絡める。

4

豚肉を広げて<3>をのせ、手前からくるくると巻いて小麦粉をまぶす。

5

フライパンにサラダ油を熱して<4>を転がしながら焼き、ふたをして火を通したら、Bを加えてさっと絡める。

6

<5>を3等分に切り、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

電子レンジで加熱したキャベツと菜の花は、水気をきってからAを絡めてください。お肉で巻いたら周りに小麦粉をまぶすことで、少量のたれでもよく絡みます。ゆず胡椒の分量は、お好みに合わせて調節してOKです。

このレシピの生い立ち

やわらかな春キャベツとほろ苦い菜の花を使って作る、春を味わう肉巻きです♪塩麹のうまみと甘辛味でごはんにぴったり、メインのおかずやお弁当に大活躍!菜の花の代わりに、アスパラガスやにんじんで彩りよく仕上げても◎です!
レシピID : 5507961 公開日 : 19/04/01 更新日 : 19/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

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写真

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写真

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