ぶどう飴

ぶどう飴

Description

飴がかりっと中じゅわなのでとても美味しかったです

材料 (ぶどう30個分くらい)

ぶどう
2房
砂糖
180g
食紅
耳かき1回分くらい
50cc
 

作り方

1

初めにぶどうを房から1個ずつはずし
ざるにいれ洗いキッチンペーパーで水気ととります

2

砂糖180gに水50cc、食紅を鍋にいれまだ火にかけず鍋をくるくるまわり全体的にまぜます

3

火を中火の弱めにしてグツグツ煮立たせます
このとき混ぜたくなりますがまぜてわいけません。

4

今回は赤の食紅を使ったのでわかりずらかったんですが
焦げないように見て、完全に溶けて透き通ったら火を止めます

5

そして鍋を斜めにしながらぶどうを一気に飴に絡ませて予め用意しておいたクッキングシートをしたバッドに並べていきます

6

雨が完全に固まるのをまってお召し上がりください

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

義母とコストコにいき義母がぶどうをかってわけてもったので作ってみようとおもいました
レシピID : 5507980 公開日 : 19/02/15 更新日 : 19/02/15

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