牛肉とゴボウの混ぜごはん

Name: 牛肉とゴボウの混ぜごはん
Yield: ４人分
Ingredients: ごはん（天のつぶ） ３合分; 牛肉薄切り 150g; ゴボウ 150g; しめじ 1/2パック; 万能ネギ 3本; 油 適量; 調味料; 砂糖 小さじ2; 酒 小さじ1; みりん 小さじ1; 醤油 大さじ1

Description

「天のつぶ」をさらに美味しく食べる混ぜごはん

福島県

材料（４人分）

３合分

150g

150g

1/2パック

3本

油

適量

■ 調味料

砂糖

小さじ2

酒

小さじ1

みりん

小さじ1

醤油

大さじ1

作り方

1

牛肉は一口大に切っておきます
2

ゴボウはうすく切って水にさらします
3

しめじは石づきをとり、ほぐしておきます
4

フライパンに油を熱して牛肉をさっと炒め、2を加え炒め、3のしめじも加えます
5

4に調味料を加えて少し煮込み、味をみて火を止めてごはんを混ぜます
6

5に万能ネギを散らしたら完成

コツ・ポイント

ゴボウの風味と牛肉の旨味がベストマッチの一品です。

このレシピの生い立ち

地元TV局で料理コーナーを担当している、佐藤文男先生に監修いただいたレシピです。

レシピID : 5508182 公開日 : 19/02/15 更新日 : 19/02/15

このレシピの作者

福島県

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw