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鍋に600cc水を沸かす
玉ねぎを薄くスライスする
ベーコンを5㎜幅くらいに千切りする
えのきを半分の長さに切る
1に2、3、4を入れ、柔らかくなるまで煮る
コンソメを入れ、塩コショウで味を整える
器によそい、食べる直前に千切りしたレタスを入れる