オカン直伝 厚切りベーコンのコロッケ

ジャガイモは茹でてやらかくして、皮をむく。
厚切りベーコンは１センチくらいの角切りに。

茹でたジャガイモを潰して、厚切りベーコンとコーンを加えて混ぜる。
混ざったら塩とブラックペッパーで味を整える。

混ぜた2を1度冷蔵庫に入れて寝かせとく。

★を混ぜたものに、丸めた4を着けてから、パン粉をまぶす。全体にしっかりとくっつくように。

油で、きつね色になるまで揚げる。