新潟名物☆塩鮭いくらと乾燥野菜でのっぺ汁

ニンジンは軽く水洗いして、皮はむかずに乱切りにカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はむかなくても大丈夫です！

大根は軽く水洗いして、皮はむかずに乱切りにカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

ごぼうはよく水洗いして、皮は取らずに乱切りにカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はそのままで大丈夫です！

今回は市販のタケノコの水煮を使います。タケノコを水切りしてカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチをオン！

椎茸の石付きを切り落とし汚れを軽く取り除き、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)

しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

トレイの上にスライスしたかまぼこを並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間(完全乾燥)

トレイの上にスライスしたちくわを並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

ホタテ(生食用茹で)を用意します。ボウルに水・塩を入れて、1時間ほど漬けます。

食塩水に漬け込んだホタテを水切りし、キッチンペーパー等で軽く水気を取り、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間(完全乾燥)

キッチンペーパー等で鮭の水気を取ります。トレイにクッキングシートをしき、その上に鮭を並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間(完全乾燥)
※必ずクッキングシートをしいて下さい！

ボウルに水・干し椎茸を入れて、1時間ほど戻します。

鍋に干し椎茸・乾燥ホタテの戻し汁と水を入れて、火をつけます。

皮をむき、食べやすい大きさにカットした里芋を加えます。

乾燥ニンジン・ごぼう・しめじ・タケノコ・かまぼこ・ちくわ・切り干し大根を加えます。

食べやすい大きさにカットしたこんにゃくを加えます。

20分ほど煮込みます。

塩鮭を加えます。

絹さやと銀杏を加えます。

絹さやがしんなりしたら、簡単出来上がり！

器によそって、いくらをのせて、いくらに熱い汁をかけて、美味しくお召し上がり下さい！
※ いくらは別に茹でてもOKです。

弊社レシピのご利用につきましてのお願い！

こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。

食品乾燥機の選び方
７つのポイント
その①