国産小麦粉でウインナーパン

材料をHBにいれて生地づくりはお任せ。

生地ができたらガス抜きして、濡れ布巾をかぶせてベンチタイム10分。

ウインナー2本を竹串に刺す。
パン生地にブラックペッパー、粉末バジルを練り込み棒状に伸ばす。
くるくる巻きつけていく。

オーブン40℃で濡れ布巾をかけて、2次発酵30分。
(私は20分で取り出しオーブン予熱します)

オーブン250℃で予熱。
220℃に下げて18〜20分焼く。

今回はウインナーパン2個半
ブルーベリージャムパン小3個
きな粉パン2個、ミニウインナーパン1個
作ってます。