なすの塩もみ、みょうが風味

ナスは食べやすく細切りにする。
みょうがは小口切りに。

ボールになす、みょうが、塩を入れ、手でしっかりともむ。

味がよーくなじむように冷蔵庫で冷やして置いておく。