さっぱりコク旨~♡豚と長芋の照り梅ロール

さっぱりコク旨~♡豚と長芋の照り梅ロール

Description

中はさっぱりタレはコク旨~♡
家族絶賛の肉巻きです!

材料 (6本分)

豚スライス
6枚
長さ6cmを1本
大葉
6枚
塩コショウ
少々
小麦粉
少々
梅干し(できればはちみつ梅)
大1個
◆砂糖
小匙1
大匙2
◆醤油
大匙2
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    長芋は皮を剥いて酢水(水500mlに酢大匙2)に5分程さらし長さ6cmの棒状にカットする。梅干しは種を取り除き叩く

  2. 2

    写真

    豚肉を広げ塩コショウを振り、大葉、梅肉、長芋を巻く。同様に6本作る。

  3. 3

    写真

    2に軽く小麦粉を振る。(肉がしっかり巻き付き、タレが良く絡みます)

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し3を転がしながら中火で前面色よく焼く。蓋をして弱火にして2分蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    フライパンの蓋を取り、フライパンに残った水分をキッチンペーパーで吸い取る。

  6. 6

    写真

    ◆を加え中火で肉に絡めながら照りよく仕上げる

  7. 7

    写真

    お好みのお野菜とタレも一緒に盛り付けてくださいね♡

コツ・ポイント

5で水分や余分な油を取り除くことでお肉にタレが良く絡みます。

このレシピの生い立ち

肉巻き好きの家族の為にいろいろな物を巻いてます。

この組み合わせは久しぶりに大ヒット!

シャクシャクの長芋と梅の酸味、甘辛ダレがめちゃ美味しいです( *´艸`)
レシピID : 5509792 公開日 : 19/02/16 更新日 : 19/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2020年5月10日

最初に撮るのを忘れ、あっという間に2個に..梅しそと山芋合う~♪

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2019年6月9日

ご飯に合う味で美味しかったです!長芋の食感、いいですね☆

盛り付けもお上手~♡ごはんにもめっちゃ合いますよね!

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2019年3月24日

初れぽ

甘辛ダレ×梅肉は、相性抜群♪長芋の食感も良いですね♪美味でした!

初レポがイエローバードさんで嬉しいです!レポありがとう♡

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