超ヘルシー!!豆腐の味噌グラタン風!

超ヘルシー!!豆腐の味噌グラタン風!
熱々とろ~り!!
超ヘルシーなグラタンです!!
ホワイトソースに秘密が隠れています@@

材料 (2人分)

絹ごし豆腐
1丁
鶏ささ身
1本
枝豆
適量
牛乳
300~400cc
味噌
大さじ1~1・1/2
ホタテ顆粒だし
小さじ1
黒胡椒
お好みで
バター
10グラム
水溶き片栗粉
様子を見ながら
パルメザンチーズ
適量

1

【下準備】
豆腐は湯通しして水気をよくきっておく。

ささ身は茹でて裂いておく。

枝豆はさやから出しておく。

2

鍋に牛乳・味噌・顆粒だし・バターを加え、よく溶かす。 沸騰してきたら、水溶き片栗粉を入れていく。硬さの目安はホワイトソース位。

3

グラタン皿に食べやすい大きさに切った豆腐・鶏ささみを入れ、2のソースを流す。枝豆を散らす。
パルメザンチーズをかけてこんがり焼き色をつける。

コツ・ポイント

豆腐以外の具は何でもいいと思います!
ホワイトソースはバターを極力少なめにして、片栗粉でお好みの固さに仕上てください!
味噌は今回合わせ味噌を使用しました!

このレシピの生い立ち

すごく美味しくそして思いのほか食べ応えも軽い仕上がりになり忘れないように自分用にメモします(笑)



レシピID : 550983 公開日 : 08/04/14 更新日 : 08/04/14

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