my recipe 肉まんあんまんの皮
作り方
コツ・ポイント
粉類は、全量薄力粉でも可 強力粉を入れるともっちり感が増す 中身によって変える、ストック分で変えるも良し
水分の牛乳とぬるま湯はケースに入れる段階で、別容器で計ってケースに入れる 分量の増減はコネの途中で確認して水分か粉を足すのも良し
水分の牛乳とぬるま湯はケースに入れる段階で、別容器で計ってケースに入れる 分量の増減はコネの途中で確認して水分か粉を足すのも良し
このレシピの生い立ち
作る過程から楽しいこと間違いなし!