母の味!豚肉とナスの味噌炒め

母の味!豚肉とナスの味噌炒め

Description

甘めの味付けです。
ウチの子供達は ご飯にのっけて、主人は晩酌のアテに よく食べてくれます。

材料 (4人分)

ナス
2本
豚肉(バラや小間切れ)
200g
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ2
サラダ油
適量

作り方

1

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ナスは一口大乱切り

2

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豚肉も同様に切っておく

3

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ボウルに味噌、砂糖、みりんを入れて よく混ぜ合わせておく

4

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フライパンを温めたら サラダ油を適量
豚肉を投入

5

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豚肉に半分ほど火が通ったら ナスを投入して
しっかりナスに火が通るまで炒める

6

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③の合わせておいた調味料を サッと絡めたら
お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

調味料を絡める時は ナスにしっかり火が通ってないといけないので、時短したい場合は 小さめカット、または 2センチぐらいの半月切りに。
味噌は、合わせ味噌を使用しています。

このレシピの生い立ち

母から受け継いだレシピです。
レシピID : 5510079 公開日 : 19/02/16 更新日 : 19/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/02/24

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レシピ有難うございます!美味しかったのでレシピ保存しました!

sakuramasa

ありがとうございます(^^) 嬉しいです!!

19/02/20

First tsukurepo mark
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チンゲン菜でかさ増し!こっくりした味噌味でご飯がすすみました♪

ぽれぽれ2000

ありがとうございます(^^)