ほうれん草と人参の蒸し煮♪簡単油揚げと

ほうれん草と人参の蒸し煮♪簡単油揚げと
冷蔵庫に残っている野菜+生姜+油揚げ・肉で旨みUP野菜の蒸し煮!葉酸・ビタミンK・レチノール当量を多く含むほうれん草♪

材料

ほうれん草
2袋
ひき肉(合挽き)
200g
人参
340g
油揚げ
4枚
50ml
大さじ2/3(大さじ2)
しょうゆ
大さじ2
小さじ1/2

1

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材料をそろえる

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人参は5cm幅の短冊切りにする

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ほうれん草は5cm幅に切り、茎と葉に分ける

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油揚げを縦半分に切ってから、1cm幅の短冊切りにする

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フライパンに生姜・油を入れて、軽く塩こしょう(分量外)したひき肉を炒める

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人参を炒める

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油揚げを炒める

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はちみつを加える

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しょうゆ・塩を加える

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砕いたコンソメを加える

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水を加えて混ぜる

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蓋をして、野菜が柔らかくなるまで蒸し煮する

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時々、蓋をとって混ぜる

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ほうれん草の茎を加えて混ぜる

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ほうれん草の葉を加えて

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蓋をして、野菜が火が通るまで蒸し煮する

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時々、蓋をとって混ぜる。味が足らなければ塩こしょうして、出来あがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

にんじん
性味:甘・平
帰経:肺・脾・胃・肝
効能:養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症:血虚目渋・脾虚
ほうれん草
性味:甘・涼
帰経:胃・大腸・膀胱
効能:養血止血・斂陰潤燥
適応症:血虚・貧血・出血・消渇・便秘・神経衰弱
レシピID : 5510245 公開日 : 19/03/03 更新日 : 19/03/03

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