長命草パウダー入り白玉団子の画像

Description

長命草パウダー入りのお団子は、栄養価も期待でき、色が鮮やかで、小豆あんこと添えて食べればセリ臭さも気になりませんよ。

材料 (15個分)

150g
140〜160cc
長命草パウダー(ボタンボウフウパウダー)
3g(小さじ2)
小豆あんこ(市販又は自家製 ID 4334961)
適宜

作り方

  1. 1

    お湯を沸かす
    その間、ボールに白玉粉と長命草パウダーを入れて、泡立て器で軽く混ぜる

  2. 2

    ぬるま湯を少しずつ加えて、木べら混ぜる
    まとまったら、手で耳たぶくらいの固さにする

  3. 3

    15等分に丸める

  4. 4

    沸騰した湯で、浮き上がってくるまで茹でる
    あみじゃくしですくい、水の張ったボールに入れる
    数回水をかえて、ザルにあげる

  5. 5

    写真

    好みで、小豆あんと器に盛る

コツ・ポイント

ぬるま湯の水分を加減しながら、丸めて茹でてください
長命草(ボタンボウフウパウダーがない場合は、抹茶でも代用可能です。(量は加減してみてくださいね)

このレシピの生い立ち

家族の健康のために、鹿児島県南さつま市六田農園の長命草パウダーをお取り寄せ。まずはお茶、次におやつに食べやすく作ろうとお団子に混ぜてみました。
レシピID : 5510266 公開日 : 19/02/16 更新日 : 19/02/19

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