長命草パウダー入り白玉団子
Description
長命草パウダー入りのお団子は、栄養価も期待でき、色が鮮やかで、小豆あんこと添えて食べればセリ臭さも気になりませんよ。
材料
(15個分)
作り方
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1
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お湯を沸かす
その間、ボールに白玉粉と長命草パウダーを入れて、泡立て器で軽く混ぜる
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2
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ぬるま湯を少しずつ加えて、木べら混ぜる
まとまったら、手で耳たぶくらいの固さにする
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3
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15等分に丸める
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4
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沸騰した湯で、浮き上がってくるまで茹でる
あみじゃくしですくい、水の張ったボールに入れる
数回水をかえて、ザルにあげる
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5
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好みで、小豆あんと器に盛る
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コツ・ポイント
ぬるま湯の水分を加減しながら、丸めて茹でてください
長命草(ボタンボウフウパウダーがない場合は、抹茶でも代用可能です。(量は加減してみてくださいね)
長命草(ボタンボウフウパウダーがない場合は、抹茶でも代用可能です。(量は加減してみてくださいね)
このレシピの生い立ち
家族の健康のために、鹿児島県南さつま市六田農園の長命草パウダーをお取り寄せ。まずはお茶、次におやつに食べやすく作ろうとお団子に混ぜてみました。