スペルト小麦クッキー、プレーン玄米チョコ

スペルト小麦クッキー、プレーン玄米チョコの画像

Description

スペルト小麦の香りを楽しみたいならおすすめはプレーン、玄米やチョコチップをのせても、やさしい甘さで食べやすいです

材料 (4人分)

スペルト小麦
200g
てんさい糖
大さじ2
塩(南の極み)
小さじ1

作り方

  1. 1

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    スペルト小麦と全粒粉、砂糖、塩を合わせます

  2. 2

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    バターを溶かした豆乳を入れてよく混ぜ合わせます

  3. 3

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    ポリ袋に生地を入れて30分くらい放置

  4. 4

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    生地をプレーン、チョコ、玄米用と3つに分け、できるだけ薄く平らに麺棒で伸ばします
    プレーンは葉型にしてみました

  5. 5

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    チョコチップは外にちりばめ指で押し固定

  6. 6

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    玄米(通称ポン菓子)は上にのせ軽く指で押さえる。強すぎるとつぶれてしまうね

  7. 7

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    オーブン170度で予熱後、25分間焼きます

  8. 8

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コツ・ポイント

たくさん食べたいから生地が増える分、スペルトや全粒粉は粘りが少ないので繋ぎとなる豆乳が少し多めかも知れませんね

このレシピの生い立ち

無農薬、無化学肥料、グルテンフリーもしくは少なめで、腸内を整える楽しさと美味しさのある物作りをしている最中です
スペルト小麦は香りが良く、美味しさにアクセントをつけてくれます
レシピID : 5510269 公開日 : 19/02/16 更新日 : 19/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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しまうまぽっぽ
バリバリ感が凄い!止まらない美味しさ!チーズ、胡麻味もいいかも。