外はカリッ♡中はふわっ♡チョコマフィン

外はカリッ♡中はふわっ♡チョコマフィンの画像

Description

外はカリッと、中はふわっと、ざっくりチョコの食感がたまらない一品です。

材料 (直径6.5㎝カップ×6個分)

砂糖
50g
M1個
40g
85g
適量
絞り袋(厚手のもの)
1つ

作り方

  1. 1

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    板チョコを粗めに刻んでおきます。

  2. 2

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    無塩マーガリンはレンジで加熱し(20秒程)、少し柔らかくしておきます。

  3. 3

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    無塩マーガリンに砂糖を加え、白っぽくなるまで、しっかり混ぜます。

  4. 4

    写真

    卵を割り入れ、しっかり混ぜます。

  5. 5

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    牛乳を入れ、しっかり混ぜます。
    ここまでは、泡立て器でしっかり混ぜて下さい。

  6. 6

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    小麦粉、純ココア、ベーキングパウダーを合わせて、ふるい入れます。
    ゴムベラに変え、底から大きくかき混ぜます。

  7. 7

    ここで混ぜ過ぎないようにするのがポイントです。
    粉っぽさがなくなったら、そこでストップして下さい。

  8. 8

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    刻んだ板チョコを加え、軽く混ぜます。

  9. 9

    オーブンを180度に余熱します。

  10. 10

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    出来上がった生地を絞り袋に入れます。

  11. 11

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    絞り袋の先をカットし、ペーパーカップを敷いた型に絞ります。

  12. 12

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    型ごと台にトントンして、空気を抜きます。

  13. 13

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    オーブンに入れ、25分程焼いたら出来上がりです。

  14. 14

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    粗熱が取れたら、お好みで軽く粉糖をふりかけて下さい。

コツ・ポイント

粉類を入れた後は混ぜ過ぎないこと。
焼く前に空気を抜くこと。
焼いた時に綺麗な割れ目が出来たら成功です。

このレシピの生い立ち

バレンタインに娘と作りました。
レシピID : 5510368 公開日 : 19/02/16 更新日 : 19/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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ねこムム
中がしっとりしていて、とてもおいしいです!