外はカリッ♡中はふわっ♡チョコマフィン
作り方
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1
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板チョコを粗めに刻んでおきます。
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2
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無塩マーガリンはレンジで加熱し(20秒程)、少し柔らかくしておきます。
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3
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無塩マーガリンに砂糖を加え、白っぽくなるまで、しっかり混ぜます。
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4
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卵を割り入れ、しっかり混ぜます。
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5
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牛乳を入れ、しっかり混ぜます。
ここまでは、泡立て器でしっかり混ぜて下さい。
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6
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小麦粉、純ココア、ベーキングパウダーを合わせて、ふるい入れます。
ゴムベラに変え、底から大きくかき混ぜます。
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7
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ここで混ぜ過ぎないようにするのがポイントです。
粉っぽさがなくなったら、そこでストップして下さい。
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8
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刻んだ板チョコを加え、軽く混ぜます。
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9
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オーブンを180度に余熱します。
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10
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出来上がった生地を絞り袋に入れます。
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11
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絞り袋の先をカットし、ペーパーカップを敷いた型に絞ります。
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12
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型ごと台にトントンして、空気を抜きます。
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13
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オーブンに入れ、25分程焼いたら出来上がりです。
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14
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粗熱が取れたら、お好みで軽く粉糖をふりかけて下さい。
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コツ・ポイント
粉類を入れた後は混ぜ過ぎないこと。
焼く前に空気を抜くこと。
焼いた時に綺麗な割れ目が出来たら成功です。
焼く前に空気を抜くこと。
焼いた時に綺麗な割れ目が出来たら成功です。
このレシピの生い立ち
バレンタインに娘と作りました。