肉団子と春キャベツ☆ミルクスープ

肉団子と春キャベツ☆ミルクスープ
肉団子と野菜から出たうまみを味わえる、優しい味のミルクスープです。最後にバターを入れてコクをプラス☆

材料 (4~5人分)

豚ひき肉
200gくらい
キャベツ
5枚くらい
人参
1/2本
しめじ
1袋
1400ccくらい
牛乳
2カップ(400cc)
1個
バター
少々
適宜
こしょう
適宜
大さじ1くらい
お好みで

1

人参・キャベツは適当な大きさに切る。      しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。

2

鍋に水と人参を入れ、火にかける。

3

その間に肉団子を作る。ボウルにひき肉と★片栗粉★ナツメグと塩少々・こしょう少々を入れ、よくこねる。食べやすい大きさに丸める。

4

写真

2の鍋が沸騰したら、3の肉団子を静かに入れる。

5

アクをとって火を少し弱め、コンソメを入れる。

6

写真

キャベツを入れる。お好みの硬さになるまで煮る。

7

写真

しめじを入れて、さっと火を通す。

8

写真

牛乳を入れる。塩・こしょうで味を調える。最後にバターを入れる。

9

写真

盛り付けて、お好みでパセリをふったら完成☆

コツ・ポイント

結構牛乳の存在感があるので、量はお好みで加減してください。 もちろん肉団子にネギや玉ねぎなどを加えても。(たまたま今回は両方ともなかったので^^;)

このレシピの生い立ち

牛乳が余っていたので、冷蔵庫にあったもので作りました♪
レシピID : 551042 公開日 : 08/04/14 更新日 : 08/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

16/03/25

写真

お野菜たくさん取れてぽかぽかスープ大満足です(*^O^*)♪

千柚*

喜んで頂けて嬉しいです☆つくれぽありがとうございます!

16/03/13

写真

美味しかったです!

まんまるりお

色合いもとても美味しそうですね☆れぽありがとうございます!

16/02/10

写真

バターなしですが優しいお味でとてもおいしかった!また作りたいです

riramuhffy

気に入って頂けて良かったです☆つくれぽありがとうございます!

16/01/16

写真

あたたかいスープで お腹も満たされ、 美味しくできました^o^

えななみぇ

彩り綺麗で美味しそうです!つくれぽありがとうございます!