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やげん軟骨入りヘルシーとりつくね♡

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Description

美味しくできたので備忘録です☻

材料 （直径3cmぐらいで30個分）

鶏むねひき肉
350g
塩
ふたつまみ
やげん軟骨
150g
木綿豆腐
150g
長ねぎ
1本
生姜
1片(お好みで)
片栗粉
大1
お醤油(納豆のタレだとさらに◎)
小2(2p)

作り方

  1. 1

    鶏むねひき肉に軽く塩をふって粘りが出るまで混ぜる。軟骨は包丁で細かく刻んでおく。

  2. 2

    ①に刻んだ軟骨を加える。豆腐も手で崩しながら加える。

  3. 3

    ②に長ねぎみじん切りとすりおろした生姜を入れ、お醤油と片栗粉入れてよく混ぜる。

  4. 4

    タネができたら冷蔵庫でしばらく寝かせる。その後、沸騰したお湯で茹でたら完成♡(茹で上がりは、浮いてきたらオッケーです。)

  5. 5

    【補足】
    私は肉団子を茹でたお湯に味付けをして鍋のスープに使いました。鶏のうまみが出ているので、茹で汁も活用します♡

  6. 6

    【保存方法】粗熱が取れたらジップロックに入れて冷凍保存可能です。冷凍のまま、お鍋やスープに入れて使ってください☻

コツ・ポイント

軟骨が入っているので食感が楽しめます。軟骨の大きさはお好みでどうぞ♡
お豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みの方で◎
お醤油の代わりに、冷蔵庫に沢山ある納豆のタレを使うとさらに甘味が増します☻

このレシピの生い立ち

保存料など余計なものが入っていないつくねをつくりたくて、なんとなく作ったら美味しくできました♡
レシピID : 5510516 公開日 : 19/02/16 更新日 : 19/02/16

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やげん軟骨入りヘルシーとりつくね♡
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