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メヒカリの唐揚げ

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Description

ビールに合うおつまみです。メヒカリを頂いたので作りました！

材料 （15尾）

メヒカリ
15尾
片栗粉
35g〜40g
胡椒
適量
パセリ
適量
油
適量
粗塩←今回はゲランデの塩使用
2つまみ

作り方

  1. 1

    写真

    メヒカリを水で軽く洗う

  2. 2

    写真

    キッチンペーパーで、メヒカリの水気をとる

  3. 3

    写真

    ボールに片栗粉を入れる。15尾に対して35gから40gがベスト。←大きさにもよる

  4. 4

    写真

    粗塩二つまみ、胡椒適量、パセリ適量を加える

  5. 5

    油で揚げる

  6. 6

    写真

    キッチンペーパーで油をとり、盛り付けて完成

コツ・ポイント

薄く引いた油でも充分仕上がりますが、揚げる時は高温でカリッとが美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

母から教わった片栗粉使用で作りました。
レシピID : 5510525 公開日 : 19/02/16 更新日 : 19/02/16

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メヒカリの唐揚げ
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