とろけるいちごババロアⅡ

とろけるいちごババロアⅡ
今回はケーキに仕立ててみました。

材料 (12センチ)

いちご
250cc
20g
いちごジャム
20g
卵白
2個
2個
50g
薄力粉
50g
飾り用いちご
適量
 

1

とろけるいちご豆乳ババロアを作り12センチセルクルに流しかためる。

2

ビスキュイを焼く
メレンゲを作り砂糖を少しずつ加えながら泡立てる。卵黄を加え、薄力粉もふるい入れる。
涙がたに絞り、180度10分焼く。
残りは、渦巻状に絞り13分焼く。

3

写真

渦巻状のビスキュイと涙がたのビスキュイを合わせて、その上にババロアをのせる。

4

写真

いちごを半分に切り、側面にはりつける。
涙がたのビスキュイをのせる。

5

コツ・ポイント

飾り用のいちごをなるべく小粒の物を使うとかわいらしいです。
ババロアは今回は、しっかり刻んでみました。

このレシピの生い立ち

とろけるいちご豆乳ババロアがたくさんの方に見てもらって、嬉しかったので、今度はケーキにして、みんなに作ってもらいたいと思いました。以前に友達から教えてもらったデコレーションを参考にしてみました。
レシピID : 551064 公開日 : 08/04/14 更新日 : 08/04/14

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