挽肉のオムレツ★和風ソース

挽肉のオムレツ★和風ソース
甘辛く煮詰めたひき肉をタップリ入れたオムレツです。ご飯が進んじゃって進んじゃって困る~~(@_@;)

材料

卵(1人前)
2個
●挽肉
100g
●醤油
大さじ2~3
●砂糖
大さじ2
◎玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
◎水
200cc
◎醤油
50~60cc
◎砂糖
大さじ2~3
大さじ2~3

1

【挽肉のそぼろ作り】●の材料をフライパンで炒め、煮詰めます。

2

【和風ソース作り】◎の材料を鍋に入れ火にかけます。玉ねぎのアクが浮いてきたらすくい取り、玉ねぎが半透明になって火が通れば完成。

3

【オムレツ作り】よく溶いた卵に①のそぼろを適量(大匙1~2程度)入れます。

4

フライパンに油を多めに(大さじ2~3位)ひき、軽く煙が立つくらいよく熱して下さい。

5

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強火で!卵を投入⇒ふわー!!と火が通ってきたら即効★箸でスクランブル!!しつこくかき回してOK!

6

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6割かた火が通ったら弱火に!卵のエッジが焼けてフライパンから浮いてきたら柄の反対側に寄せていきます。

7

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向こう側から手前に返します。

8

9

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な…なんと…【2008.9.10】本日のピックアップレシピに選んで頂きました。有難うございました♪

コツ・ポイント

オムレツを作る際のフライパンは、軽く煙が立つくらいによく焼いて温めておいてください。

油を2度引きすると、卵がフライパンにくっつかないらしい。
卵以外の材料は2~3人前分です。

このレシピの生い立ち

挽肉でそぼろを作った時の、我が家の活用法です。
レシピID : 551071 公開日 : 08/04/14 更新日 : 08/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (27人)

11/04/09

写真

玉葱人参を中にin家族から大絶賛!我が家の定番になりそうです♪

☆あやぴ☆

れぽ、ありがとうございます!!

09/10/28

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和風ソースとオムレツが合いますね☆すごい美味しい★ご飯が進む♪

ともみ★☆

ご飯進んじゃいますよね~!つくれぽありがとうございます!!

09/06/08

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和風ソースを、彩り野菜で☆あんかけにしたら、食べやすかったです!

ヒナリクハル

野菜たっぷりで美味しそう~!つくれぽ有難うございます!

09/04/10

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丼にしました^^ダシを薄めにして美味しかった〜★感謝

52kao*

丼めちゃ良いかも!オムライスって手もあります★

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ナツメのな 2008年09月24日 15:43
はじめまして、こんにちは。本日のピックアップレシピから、きました。おいしそうだなあと思って、夕食に作ったのですが、「は、しまった。写真とる前に食べちゃった・・」という情けなさなのです。大変おいしくて、オムレツといえばオムライス・・というぶーたれ娘が、「お~いしい!」とバクバク食べ、ママと半分こよと行っておいたのにもかかわらず、3分の2は食べてしまい、さらにパパの皿にまで手を伸ばすという・・。もちろん、多めに作ったひき肉のそぼろは翌日のおべんとうになりました。どうもご馳走様でした!
os.com 2008年09月27日 09:10
ナツメのなさん>
はじめましてー!こんにちは!!(○´∀`○)ノ
訪問・コメントしていただいて、本当に本当に有難う~!!

私もよく写真撮る前に食べちゃってたことあります。笑
食べかけで写真撮っちゃったりして…Σ(ノ∀`*)ペチ

スーパーへ向かう途中、携帯からナツメのなさんのコメントを読んだのですが
娘さんがたーくさん食べてくれたって内容がすごく嬉しくて
ニヤニヤニヤニヤしながら買い物してました。(きっと周りには気持ちの悪い人に見えたでしょう…。)

作ってくれただけでも嬉しいのですが、更に嬉しいコメントを頂いて、とってもとっても幸せです。
どうもありがとうー!!