鶏肉のトマト煮

鶏肉のトマト煮
下ごしらえができたら、後は煮込むだけ!
簡単でおいしいよ。

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
トマト
玉ねぎ
中1個
ケチャップ
50cc
塩、こしょう
各少々
オリーブオイル

1

玉ねぎは1センチ角に切る。
鶏肉は一口大に切る。
トマトはざく切りにする。

2

鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。半分くらい火が通ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

3

トマトとケチャップを加え、味をみて塩こしょうで薄めに味付けする。

4

弱火で20~30分煮込む。

コツ・ポイント

トマトは冷凍しておいたものを使いました。少し解凍すると、皮がつるんっとむけて便利ですよ~
鶏肉が胸肉でもおいしくできます。
煮込むので、最初の段階では薄めに味付けしてください。

このレシピの生い立ち

簡単で、お弁当にも使えそうな料理を作ろう!と。
トマトを冷凍して忘れていたので冷凍トマトの消費のため。
レシピID : 551103 公開日 : 08/04/14 更新日 : 08/04/18

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