きゅうりと豚肉の梅干し炒め
作り方
コツ・ポイント
きゅうりは乱切りなどにするより叩いてわる、先に梅干しとあえておくと味もしみやすいです。 紫蘇の歯ざわりが苦手なので火を通して食べやすくしました。香りを楽しむためにはあとから添えるほうがいいかと思います。
このレシピの生い立ち
きゅうりが冷蔵庫から3本も出てきました…端が少ししわしわになっていて。サラダは無理だ、生でいいのか…。家にあるもので炒めものにしました。思っていたよりおいしくできて、メモです。
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