海のキャベツ

海のキャベツ
もしキャベツが海で育ったらきっと。

材料

キャベツ
1玉
海老
2尾
ホタテ
2柱
牡蠣
2個
塩コショウ
少々
適度

1

写真

野菜の王様キャベツを鍋のサイズに合うか確認します。

2

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キャベツの中心をくり抜きます。

※くり抜いたものは後でフタにしますので大事に保管してください。

3

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その隙に海鮮類(海老、ホタテ、牡蠣)をだし汁&塩コショウで軽く煮込みます。

4

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キャベツの穴にだし汁とともに海鮮類を流し込みます。

5

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キャベツにフタをして蒸します。

※フタを無くしてしまったらフタ無しでも大丈夫です。

6

焦げ付かない程度に蒸したら完成です。

※僕は少し下の方が焦げてしまいました。

コツ・ポイント

キャベツをくり抜く際に穴の形は丸か四角か三角か迷うと思いますが個人的なオススメは四角です。

このレシピの生い立ち

もしもキャベツが海の野菜だったら、きっと収穫した際に中に色々な海鮮類が住み着いているかもしれません。
そのキャベツをそのまま鍋で煮込んだらきっとこんな世界観が広がっていると思います。
レシピID : 5511486 公開日 : 19/02/17 更新日 : 19/02/17

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