から揚げ粉で☆鶏むねピカタ

から揚げ粉で☆鶏むねピカタ
モモ肉の唐揚げが食べたい!けど、カロリーは控えたい・・・でもやっぱり食べたい・・・。ムネ肉でふっくらジューシー、唐揚げ味のピカタです。

材料 (4人分)

鶏むね肉
2枚
砂糖
小さじ1
塩・こしょう
少々
 
から揚げ粉
適量
溶き卵
1~2個分

1

鶏むね肉を7mm厚さの一口大そぎ切りし、まず砂糖、その後で塩・こしょうをそれぞれもみ込む。

2

肉のコシがなくなり柔らかくなったら、1切れずつから揚げ粉をたっぷり両面にまぶし、溶き卵にくぐらせて中火で焼く。

3

まわりが白っぽくなってきたらひっくり返し、真ん中がふっくら膨らむまで焼く。

コツ・ポイント

「お砂糖でお肉が柔らかくなる」との、義姉からの情報を応用してみました。

このレシピの生い立ち

揚げ物を控えたい私と、譲れない子供たち・・・。とっても好評でした♪
レシピID : 551173 公開日 : 08/04/22 更新日 : 08/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

16/04/16

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唐揚げ味!美味しいです✨

クックDZRR0R☆

15/01/11

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唐揚粉いいアイディアですね!お肉もホントに柔らかくて美味でした♡

いわたまK

14/03/26

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唐揚げ粉の消費♬簡単に味が決まって嬉しい&好評でした。お弁当にも

チョコチョコかえる

14/02/15

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ピカタ初めてでしたが、美味しい晩御飯が出来ました。ごちそうさま。

リラシャン