ルーから作る☆具沢山ビーフシチュー

ルーから作る☆具沢山ビーフシチュー

Description

市販のルーを使わないでビーフシチューを作ってみました!トマトベースのさっぱりしたビーフシチューになりました!

材料

①にんじん
1本
①じゃがいも
2個
①玉ねぎ
2個
②ブロッコリー
1株
②マッシュルーム
お好み
②しめじ
お好み
②トマト
お好み
肉(牛・豚・鶏なんでも)
お好み
トマト缶
1缶
小麦粉
50g
③みりん
大さじ1
③ケチャップ
大さじ3
③ソース
大さじ③
③赤ワイン
100cc
適量

作り方

1

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①の野菜を一口大に切り、耐熱皿に入れ、電子レンジで5〜10分ほど、チンする。

2

②の野菜やきのこを一口大に切っておく。

3

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肉を一口大に切り、油をしいたフライパンで炒める。一緒に気になる野菜を炒めても良い。ワインを入れて炒めても良い。

4

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鍋に小麦粉のみを入れ、焦げない程度に茶色くなるまで炒める。

5

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小麦粉の入った鍋に③の調味料を入れ、なるべく小麦粉がダマにならないように混ぜる。

6

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鍋に①、②、肉など下ごしらえをした全ての具材を入れる。

7

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さらにトマト缶をいれ、水とコンソメを入れ、煮込む。

8

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トロトロになるまで煮込めば、出来上がり!コショウなどで味を整えてもよい。

コツ・ポイント

味が薄いときは、③の調味料で調整してください。具材は好きなものを入れて大丈夫です!

このレシピの生い立ち

ルーを使わないヘルシーなビーフシチューを食べたくて作ってみました!
レシピID : 5511755 公開日 : 19/02/17 更新日 : 19/02/17

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