ジップロック漬け込みでサラダチキン

ジップロック漬け込みでサラダチキン

Description

酢と砂糖の効果でしっとり柔らかなサラダチキンの出来上がり!ジップロックで漬け込んだらそのまま鍋で放置!

材料

鶏胸肉
1切れ
漬け込み調味料
砂糖
大さじ1
小さじ1
小さじ1
小さじ2
アレンジ味付け
小さじ1
小さじ1

作り方

1

胸肉は厚い所を縦にそぎ切りにする
全体をフォークで刺しておく

2

ボールに移して漬けダレ調味料の上から順に揉み込む
漬けダレは除いて肉をジップロックへ入れる
1時間くらい常温寝かせる

3

写真

お好きな味付けをしてアレンジ出来る
写真左はミックスハーブ
写真右はコンソメ顆粒
各小さじ1杯を追加したもの

4

鍋にたっぷり湯を沸かしジップロックごと投入
2分火にかけたら蓋をして火からおろし、30分ほど放置する

5

冷めたら袋から出して薄くそぎ切りにして、中まで火が通っているか確認
まだ赤いようならもう一度袋に戻して温める

コツ・ポイント

鍋の中で長い時間放置しすぎるとかたくなります。肉の分厚さや鍋の大きさによって火の通り時間が変わるので調節してください。
by Kumiko

このレシピの生い立ち

高タンパク低脂肪の鶏胸肉を手軽に美味しく食べたい!基本のサラダチキンレシピの覚書
レシピID : 5511983 公開日 : 19/02/17 更新日 : 19/02/17

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