きのこシチューとチキンホットパイ

きのこシチューとチキンホットパイ

Description

冷房効いた部屋にいると無性に、きのこシチューとチキンホットパイで温まりたくなります

材料

玉ねぎ
1/4個
ミックベジタブル
適量
きのこ(しめじ えのき エリンギ)
適量
ブロッコリー茹で
適量
サラダ油
適量
鶏もも肉
100g
350cc
牛乳
100cc
市販のシチューの素
4皿分
冷凍パイシート(カップが覆えるサイズ)(8枚切り食パン)
4枚
卵(卵黄と卵白に分けて)
1個
バター
適量

作り方

1

たまねぎを適当な大きさに切り、鶏もも肉を一口大に切り、サラダ油を熱した鍋で中火で炒めます、肉の色が変わったら

2

きのこを入れて炒めます、ミックベジタブルを入れ、水400㏄を入れ、弱火にして4〜5分煮込みます

3

火をとめて市販のシチューの素を入れさらに弱火で2〜3分煮込みます

4

仕上げに牛乳を入れて、ブロッコリーをいれ2〜3分煮込見ます、きのこシチューのできあがり^ ^

5

冷凍パイシートを15分解凍しておき、厚い場合は麺棒で少しのばします

6

写真

シチューをカップに注ぎ、荒熱をとって冷ましておきます、カップの縁に卵白を塗り、パイを覆い、余分な生地は包丁でカット

7

縁をしっかり指でおさえ貼り付けます、パイ生地の上から、ハケで卵黄を塗ります

8

180度に熱したオーブンで15〜20分焦げ目がついて膨らむまで様子をみながらやきます、

9

(切り落とした余分なパイは、型で抜いて真ん中に割ったチョコを挟んでチョコパイにして焼いたり、そのまま焼いてもok)

10

オーブンから取り出して完成、パイをくずしながらお召し上がりください^ ^

11

写真

パイシートがない時はパンで代用します、パンの耳を切り落として、綿棒で薄くのばします

12

写真

のばしたらカップにのせて、タコ糸で縛り、パンにバターか卵液を練り、オーブンに入れ10〜分焼き色がついたら完成

13

写真

パイシートと同じです、10分ぐらい焼いたら完成です、パンの方が朝は楽です^ ^

コツ・ポイント

○パイは焼いているうちに温まって、カップから外れてしまう場合もあります。パイで覆う時に縁に卵白を塗り、きちんと押さえると剥がれません
○前の晩にたくさんシチューを作ってホットパイにします

このレシピの生い立ち

前の晩にたくさんシチューを作ってホットパイにしました
レシピID : 5512276 公開日 : 19/06/14 更新日 : 19/06/14

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