鮪のヅケ 葱と山葵マヨソースで

鮪のヅケ 葱と山葵マヨソースで
鮪がねっとり、葱がシャキシャキ。

材料 (4人分)

マグロ
1柵
3本
山葵
適宜
マヨネーズ
適宜
漬タレ
醤油1:みりん1

1

写真

鮪をカットして、分量の漬け汁に浸し、冷蔵庫で3時間漬ける。もちろんこのまま食べても美味しいです。

2

マヨネーズと山葵を混ぜて山葵マヨソースを作る。ソースを1に塗って、小口切りにした葱を散らせば完成です。

3

コツ・ポイント

通常の漬タレよりは甘めです。お寿司に使うならご飯に甘味があるので、みりんを酒に変えて下さい。

このレシピの生い立ち

ご飯も食べられて、ビールにも合うヅケを作ってみました。
レシピID : 551228 公開日 : 08/04/14 更新日 : 08/04/14

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