焼肉のたれでから揚げ
rinatu
作り方
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1
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ビニール袋に油以外の材料を全部入れもみもみし２０分ほど置く。
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2
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少し低めの温度の油で揚げ、時々混ぜながら最後は高めにしてカリッと。
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3
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カラッと仕上げたいときは たれに付け込んでおいて 揚げる直前に粉を入れモミモミ。お好みでどうぞ～
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4
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あげる直前に 分量外の片栗粉をもう一度 つけると もっとカラッと揚がるみたいです～〈画像
ひぃたろぉ～♪さん〉
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コツ・ポイント
好みがあるのでたれは調節を。レシピはあっさり味になっています。焼き肉のたれを多く入れたときは 粉を少し増やしてね。小麦粉を増やすとしっかりした衣。片栗粉を増やすとしっとり焦げやすくなります。手順４のように最後につけるとサクッとなります^^
このレシピの生い立ち
あまり料理の得意でない姑が どこからか聞いてきたらしく 昔よく作ってくれました。全部片栗粉のレシピでしたが 少し焦げやすいので いろいろ試してみて 半々ぐらいがいいかと 変更しました。
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rinatu
